Svedrčki s paradižnikom, kozicami in chorizom
Čas predpriprave: 5 minut – Čas priprave: 30 minut – Število porcij: 2
Tradicionalni okusi paelle, preneseni v okusno testeninsko jed, vsebujejo veliko beljakovin in mineralov, kot sta tiamin in mangan.
Ta jed: ima nizko vsebnost sladkorja • je vir vlaknin • ima visoko vsebnost beljakovin • vsebuje tiamin, mangan in klorid • je vir fosforja
Vsaka porcija vsebuje:
| Prehranska vrednost | Količina | Referenčni vnos hranil (%) |
|---|---|---|
| Energija | 415kcal | 21% |
| Maščoba | 13g | 19% |
| Nasičene maščobe | 4.5g | 23% |
| Sladkorji | 5.9g | 7% |
| Sol | 1.7g | 28% |
Nasvet strokovnjaka za prehrano
Čeprav se je priporočljivo izogibati nekuhanemu hladno obdelanemu mesu, klobaso chorizo lahko jeste, če je temeljito termično obdelana1.
Sestavine
- 140 g suhih polnozrnatih svedrčkov
- 60 g klobase chorizo, narezane na tanke rezine in razpolovljene
- 70 g zamrznjenih, kuhanih, olupljenih kozic
- 1/2 žličke olivnega olja
- 150 g češnjevih paradižnikov, razpolovljenih
- 1 sesekljan strok česna
- 1/2 limone
- 1/2 žličke paprike
- 1/2 žličke čilijevih luskic
- 1/4 žličke mletega črnega popra
- nekaj grobo natrganih listov bazilike
- 1 žlička parmezana
- peščica listov rukole
Recept vsebuje naslednje alergene: rake (kozice), gluten in mleko. Vse prehranske trditve temeljijo na analizi ene porcije.
Prehranske koristi
* Polnozrnati svedrčki: Zagotavljajo vlaknine, ki pomagajo preprečevati zaprtje zaradi hormonskih sprememb2
* Kozice: Vsebujejo vitamin E. Ustrezen vnos vitamina E v nosečnosti zmanjšuje verjetnost, da bo vaš otrok kasneje v življenju zbolel za astmo in težavami z dihali3,4 Kozice so varne za uživanje v času nosečnosti, če so kuhane5
* Paradižnik: Vsebuje vitamin C, ki lahko pomaga zaščititi vaše celice in pomaga ohranjati njihovo zdravje6
Način priprave
- Testenine skuhajte v osoljeni vodi po navodilih na embalaži in jih postavite na stran ter prihranite skodelico vode, v kateri so se kuhale.
- V ponvi segrejte olje in na njem 1–2 minuti pražite česen, nato pa dodajte chorizo. Kuhajte še 2–3 minute oziroma dokler chorizo ne začne izločati olja.
- V ponev dodajte kozice, premešajte, da se prekrijejo z oljem choriza, nato dodajte papriko, čili, lupinico in sok polovice limone ter nadaljujte z mešanjem.
- Dodajte paradižnik in pražite 2–3 minute, da se paradižnik zmehča in ga lahko zmečkate s hrbtno stranjo žlice. Nato dodajte pol skodelice vode, v kateri so se kuhale testenine, premešajte in kuhajte, dokler voda nekoliko ne povre.
- Ko se omaka nekoliko zgosti, dodajte parmezan, baziliko in črni poper, nato v omako stresite kuhane testenine in premešajte, da se temeljito prekrijejo z omako. Po potrebi razredčite z vodo testenin.
- Na koncu vmešajte rukolo, potresite s parmezanom in črnim poprom ter postrezite.
Zadnji pregled: 07.09.2018
Sorodni članki
Omega-3 maščobne kisline v nosečnosti
